12.října 2011 je přesné datum, kdy se rozjela Pětistovka.
Šéfkuchař Robert Nerad pro Vás připravil jedinečné, pětichodové, degustační menu k pětiletému výročí.
Amuse bouche
Terina z kachních jater foie gras s brioškou a ostružinovým coulis a portskou espumou
Dýňové risotto s kachními prsíčky, pancettou a chipsem z pečeného parmazánu
Zprudka pečený tuňák s dušeným pórkem, marinovaným zázvorem a batátovým pyré
Telecí svíčková s krustou z růžového a zeleného pepře, pastinákem, cuketou a telecím jus se smrži
Mango mousse s pečenou čokoládou s kardamomem a nugátovým krémem
You must be logged in to post a comment.