Lanýž

Papparedelle s máslem, černý lanýž, parmigiano reggiano  229,-

Lanýžové risotto s prsíčkem z divoké kachny, kapustou, slaninou a mascarpone 259,-

Grilovaný steak z hovězí veverky s mangoldem, paprikou, grenaille
brambory, omáčka z černých lanýžů 349,-

Hřib

Linguine s restovanými hříbky, šalotkou, smetanou a granna padano 209,-

Hříbkové risotto s pomalu pečenou telecí kýtou, cuketou, pórkem a telecím jus 269,-

Grilovaná vepřová panenka s opečenou hříbkovou nádivkou, pyré z brambor s konfitovaným česnekem a rozmarýnem, hříbkové jus 299,-