Menu

se sýrem feta s rukolou a piniovými ořechy

hráškové výhonky, kapary, žlutá ředkev, citrónová majonéza

hummus z červené čočky s limetou a avokádem, crostini

s bazalkovým pestem a mascarpone

dle denní nabídky do vyprodání

se špenátem a listy červené řepy, kozí sýr, rajčata, okurka, marinovaná karotka, malinový dresink

naklíčená čočka, chřest, vejce, jogurtovo citrónový dresink

rimsky-salat-kureci-prsa-slanina-vejce-krutony-parmazanovy-dresink

cuketa, jarní cibulka, rukolové pesto, grana padano

česnekem, šalotkou, bazalkou a limetovým olejem

Hráškové risotto s pečenou karotkou, špenátem, zastřeným vejcem a sýrem mimolette

pyré z máslové dýně, fava fazole, ředkvička, limeta, arašídové jus

s Guanciale a parmazánem, zapečené bramborové pyré, jarní cibulka, tymiánové jus

kukuřičné pyré, šalotka, špenát, omáčka z karamelizovaného česneku

pyré z pečené karotky s quinoou, tuřín, cuketa, rozmarýnový demi glace, pěna z řepy

s restovanými grenaille brambory, fermentovaná ředkvička, konfitovaná šalotka, řeřicha, omáčka ze zeleného pepře

z top hovězího masa s b.b.q. omáčkou, zeleninou, opečenou pancettou, chedarem, smaženou cibulkou a pečenou řepou servírovaný se salátem coleslaw a našimi hranolkami

čokoládová hlína, pomeranč

dle nabídky

maliny, rakytníková zmrzlina

tomato sauce, burrata, extra virgin olive oil, fresh basil, parmigiano

tomato sauce, mozzarella, anchovies, basil

tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms

tomato sauce, mozzarella, ground beef, feta, arugula

tomato sauce, mozzarella, salami, bacon, mushrooms

tomato sauce, mozzarella, mushrooms, zucchini, pepper, aubergine, olives

cream, mozzarella, gorgonzola, smoked cheese, parmigiano

tomato sauce, mozzarella, tuna, onions, olives

cream sauce , mozzarella, english bacon , potatoes and rozmary

tomato sauce, mozzarella, bacon, smoked cheese, egg, crushed peppercorn, garlic

tomato sauce, mozzarella, parma ham, rucola

tomato sauce, mozzarella, salsiccia (pork meat) sausage, boletus mushrooms, rucola salad

cream sauce, mozzarella, roasted cherry tomatoes, rucola salad, parmigiano

tomato sauce, cheese, salsiccia (pork meat) sausage, mushrooms, artichokes, olives, egg

cream sauce, mozzarella, chicken , pineapple, curry and fresh chilli

cream sauce, mozzarella, bacon, spinach, garlic, crushed peppercorn

tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, spicy salami from naples

cream, mozzarella, tirol speck, pecorino, boletus mushrooms and truffle oil

cream, mozzarella, goat cheese, pistachios, balsamic onions, arugula & truffle honey

Hráškový krém s limetkovým olejem Pomalu pečená vepřová kýta, šťouchané pórkové brambory, omáčka z pečené cibule s tymiánem

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a kapáním Krůtí medailonky „sous vide“ s risottem z červené řepy, rukolou a parmazánem

Cizrnová polévka s římským kmínem a koriandrem Smažený eidam, máslové brambory s petrželkou, tatarská omáčka

Mrkvová polévka s kokosovým mlékem Hovězí roštěná na černém pepři s jasmínovou rýží

Hovězí vývar se zeleninou, játrovou rýží a nudlemi Trhané vepřové maso v tortille, kukuřice, červené zelí, jalapenos, chedar a zakysaná smetana, salsa Roja

římský salát, kuřecí prsa, slanina, vejce, krutony, parmazán, ančovičky, dresink

tuňák, rajčata, okurka, paprika, olivy, salátové listy, vejce, dijonský dresink