+420 724102030 info@500restaurant.cz

Posted in Novinky - akce, on 24 dubna 2018, by , 0 Comments

Chřestová polévka z bílého a zeleného chřestu s pestem z medvědího česneku a pancettou

89,-

Dušený chřest na másle s tymiánovými brambory, vejcem, holandskou omáčkou a pečeným parmazánem

149,-

Chřestové risotto s telecím hřbetem v pistáciové krustě, chedarem, kerblíkem a telecí šťávou

239,-

Do křupava pečené rolované kuřátko s chřestovým ragú, batáty, medvědím česnekem, Merlot omáčkou a šafránovou pěnou

299,-

Číst více...

Posted in Novinky - akce, on 3 listopadu 2017, by , 0 Comments

Svatomartinské menu 2017

Restovaná husí játra se šalotkou, vlašskými oříšky, jablky, a opečenou
kmínovou brioškou 137,-

Husí kaldoun s nudlemi, drůbky a petrželkovým olejem 82,-

Pomalu pečené husí stehno s bramborovými klouzáky, restovanou
cibulkou,dušeným červeným zelím a husí šťávou 345,-

Do křupava pečená rolovaná husa s žemlovými knedlíky, pečenými jablky,
marmeládou z červeného zelí a husí šťávou 279,-

Svatomartinský burger- Konfitovaná husa v naší bulce s hruškou, mandlemi,
marmeládou z červeného zelí s badyánem, křupavou cibulkou a salátovými
listy, podáváme s našimi bramborovými hranolkami 288,-

Smažené skořicové koblížky s vanilkovým tvarohem, švestkovým žahourem a
praženými mandlemi 99,-

Svatomartinské víno

Muller Thurgau

Zweigeltrebe Rosé

Modrý Portugal

0,15/0,75    59/289

Číst více...
kanec2017

Posted in Novinky - akce, on 24 února 2017, by , 0 Comments


Kančí paštika s ostružinovým coulis,
pak choiem, šalotkou a ořechovými chipsy, podáváme s brioškou Wild boar pate with blackberry coulis, pak choi, shallot and walnut chips, served with brioche

137,-


Papardelle Cinghiale- kančí ragú s červeným vínem, rozmarýnem a hoblinami pecorina Pappardelle Cinghiale- boar with red wine, rosemary and pecorino

176,-


Kančí burger v naší bulce s foie gras, rajčata, hruška, špenát, sýr brie, brusinková majonéza, hranolky s olejem z vlašských oříšků Boar burger in our bun with foie gras, tomatoes, pears, spinach, brie cheese, cranberry mayonnaise and french fries with walnut’s oil

299.-


Kančí hřbet v rozmarýnové krustě, opečenými bramborovými šiškami, kapustou, pancettou a piniovou omáčkou Boar loin in rosemary crust, fried potato dumplings, cabbage, pancetta and pine nut sauce

299,-

Číst více...
BURGER_mania

Posted in Novinky - akce, on 25 ledna 2017, by , 0 Comments


ATUN   burger z tuňáka dochucený koriandrem a limetou v naší citronové bulce, s marinovanou okurkou, rajčetem a cipollini  marinované v kikkomanu,  mesclun salát a wasabi majonéza   287,-


VEGIE  v naší bulce ochucené oregánem, grilovaná scamorza, rajčata, okurky, červená řepa , olivy a špenátové listy s bazalkovým creme fraiche   209,-


BEEF   hovězí burger z us steakového masa v naší cibulové bulce s minirajčátky, grilovaným lilkem a paprikou, smaženou cibulkou,  křupavými salátovými listy s lanýžovou majonézou   287,-


SALSICCIA  Vepřový burger ze salsiccii v naší česnekové bulce se slaninou, pečenými rajčátky, artyčoky, nakládanou okurkou, sázeným vejcem , ledovým salátem a dijonskou majonézou   222,-


LAMB   jehněčí burger v naší sezamové bulce s pečenou paprikou, cuketou a rajčaty, sýrem feta, římským salátem a mátovou majonézou   257,-


v ceně je příloha dle Vašeho výběru:

smažené hranolky s mořskou solí

celerový salát s creme fraiche a mandlemi

bramborové krokety s chilli a tymiánem

bazalkové rajčata s mladými špenátovými listy a olivovým olejem

Číst více...
dynovani_2016

Posted in Novinky - akce, on 27 října 2016, by , 0 Comments

Dýňová polévka s kokosovým mlékem, krevetou a kari creme fraiche.

Pumpkin soup with coconut milk,  shrimp and curry creme fraiche 84, –

 

Dýňové risotto s grilovaným vepřovým bokem, parmazánovou pěnou a polníčkem.

Pumpkin risotto with grilled pork flank, Parmesan foam and corn salad 174, –

 

Kachní prso s pečenou dýní s tymiánem a česnekem, fazolkami, žampióny a tymiánovým jus

Duck breast with roasted pumpkin with thyme and garlic, beans, mushrooms and thyme jus 265,-

Číst více...
houby

Posted in Novinky - akce, on 17 října 2016, by , 0 Comments

LANÝŽ  ČERNÝ

Lanýžové risotto s černým kořenem,tuřínem, pečenou paprikou a slaninovou pěnou   199,-

 

Linguine s lanýžovým creme fraiche, špenátem, panchetou a plátky čerstvých lanýžů  199,-

 

Grilovaná vepřová panenka Duroc s dýňovým pyré s muškátem, růžičkovou kapustou, tyrolským špekem a lanýžovou omáčkou   289,-

 

HŘIB PRAVÝ

Hříbkové risotto se slaninou , fava fazolkami a šťavnatým rolovaným kuřátkem   209,-

 

Pappardelle s restovanými hříbky, tymiánem, mascarpone, šalotkou a sýrem Grana Padano   189,-

 

Pomalu pečená telecí kýta s restovanými batáty, karotkou, celerem a rozmarýnem, se silnou omáčkou ze šumavských hříbků   279,-

Číst více...

Posted in Novinky - akce, on 3 října 2016, by , 0 Comments

12.října 2011 je přesné datum, kdy se rozjela Pětistovka.

Šéfkuchař Robert Nerad pro Vás připravil jedinečné,  pětichodové, degustační menu k pětiletému výročí.

 

Amuse bouche

 

Terina z kachních jater foie gras s brioškou a ostružinovým coulis a portskou espumou

 

Dýňové risotto s kachními prsíčky, pancettou a chipsem z pečeného parmazánu

 

Zprudka pečený tuňák s dušeným pórkem, marinovaným zázvorem a batátovým pyré

 

Telecí svíčková s krustou z růžového a zeleného pepře, pastinákem, cuketou a telecím jus se smrži

 

Mango mousse s pečenou čokoládou s kardamomem a nugátovým krémem

 

cena celého menu je 500Kč

Číst více...
boruvky

Posted in Novinky - akce, on 12 července 2016, by , 0 Comments

BORŮVKOVÁ ZMRZLINA S MASCARPONE SABAYONEM A GRILIÁŠEM   87,-

ČOKOLÁDOVÁ PANNA COTTA S BORŮVKAMI A KARAMELOVOU ZMRZLINOU   84,-

LÍVANEC S BORŮVKOVÝM ŽAHOUREM A VANILKOVÝM TVAROHEM S RUMOVÝMI ROZINKAMI   79,-

 

Číst více...
vysvedceni

Posted in Novinky - akce, on 23 června 2016, by , 0 Comments

Vážení rodiče, berte prosím v úvahu!

Pokud Vaše dítko u nás v Pětistovce předloží vysvědčení s velkou jedničkou nebo maximálně s třemi dvojkami, má nárok na pizzu dle vlastního výběru ZDARMA.

Pro zdatnější žáky, kteří předloží vysvědčení alespoň s trojkou z chování máme přichystaný bonus!

Před cestou do polepšovny se u nás může naobědvat i s nejužší rodinou zcela ZADARMO!

Akce platí do 30. Června 2016 pro konzumaci v restauraci, nevztahuje se na rozvozy a objednávky s sebou.

 

Číst více...
chrestove_menu_2016

Posted in Novinky - akce, on 25 dubna 2016, by , 0 Comments


Dvoubarevná chřestová polévka s kopřivovým pestem a pancetta chipsem 79,-


Jemný chřestový mousse s marinovaným lososem v citrusech a lístky červené řepy 143,-


Dušený chřest na másle s praženou strouhankou s piniemi, žloutkem sous vide a chedarem 119,-


Chřestové risotto s opečeným chapadlem z chobotnice, karamelizovanou limetou a bazalkovou pěnou 194,-


Grilované kuřecí prso supreme s pečeným chřestem s parmazánovou krustou, grenaille brambory a omáčkou z hrubozrnné hořčice 229,-


Chřestové tiramisu s olivovou zmrzlinou s bazalkou a bílou čokoládou 87,-

Číst více...